Bolo de cenoura bem fofinho com casquinha de chocolate crocante uma delícia para seu lanche ou café

Bolo de cenoura é um clássico da confeitaria e apreciado por muita gente. Com uma massa extremamente macia unida à doçura da cobertura define o bolo de cenoura com uma delícia dos deuses. Confira o passo a passo e faça essa versão, você vai se apaixonar pelo resultado!

Como fazer bolo de cenoura

Para fazer bolo de cenoura vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, cenoura picada, óleo, fermento em pó e ovos. Vamos bater por 5 minutos, no liquidificador os ingredientes da massa de bolo de cenoura exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados numa tigela por último. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada com óleo e enfarinhada e assar por aproximadamente 45-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o bolo de cenoura do forno, deixar amornar, e cobrir com a calda de chocolate previamente preparada conforme o passo a passo. Deixar a cobertura secar em temperatura ambiente e saborear cada pedacinho delicioso desse incrível bolo de cenoura!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o bolo

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de cenoura picada
1 xícara(chá) de óleo
1 ½ colher(sopa) rasas de fermento em pó
4 ovos

Para a calda

½ xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de manteiga
1 ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Do bolo

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a cenoura picada e o óleo. Bata muitobem por 5 minutos para triturar bem.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fouet a cada adição. Adicione o fermente e mexa levemente com uma colher.
Despeje essa mistura numa forma retangular 9 29 cm x 17 cm) untada com óleo e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Da calda

Numa panela coloque, o açúcar, o chocolate 50% cacau, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.
Despeje essa mistura ainda quente sobre o bolo assado. Deixe esfriar em temperatura ambiente até ficar bem sequinha a cobertura.
Sirva em seguida essa delícia de bolo de cenoura.

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