O bolo de banana é uma sobremesa clássica que combina a doçura natural da banana com uma massa de textura fofa e um caramelo delicioso. Esta receita do Canal Gordices da Teka é perfeita para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça esse bolo de banana divino!
Bolo de banana
Como fazer bolo de banana
Para fazer bolo de banana vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou margarina, coco ralado, gemas, claras em neve e fermento em pó. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo de banana, seguindo corretamente a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos colocar numa forma retangular (não deve estar untada nem polvilhada) o açúcar e canela, e as bananas fatiadas na horizontal. Iremos despejar a massa, e assar o bolo de banana, na parte mais baixa do forno, por aproximadamente 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno e desenformar ainda quente. E o bolo de banana mais top das galáxias ficou pronto!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para o bolo
- 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a montagem
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de canela em pó (opcional)
- 5 bananas
Modo de preparo
Do bolo
- Numa vasilha coloque as claras até atingir ponto de picos firmes.
- Na batedeira coloque as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata bem por 2-3 minutos para obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Adicione a farinha de trigo, o leite quente, e bata por mais 2 minutos. Acrescente o fermento em pó, o coco ralado e mexa para agregar.
- Por último coloque as claras em neve e misture delicadamente para incorporar.
Montagem
- Numa forma retangular (28 cm x 20 cm), coloque o açúcar, a canela em pó e misture para homogeneizar. (A forma não deve ser untada nem polvilhada)
- Espalhe bem para ficar bem retinho no fundo da forma e disponha as bananas fatiadas na horizontal.
- Despeje a massa por cima, espalhe para ficar uniforme, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minuto.
- Coloque a forma na parte mais baixa do forno, porque para que o açúcar caramelize corretamente.
- Retire do forno e desenforme ainda quente, numa travessa para servir.
- Sirva em seguida essa delícia de bolo de banana!
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