Bolo de arroz cozido um bolo cremoso e saboroso para o lanche da família

Uma receita de bolo de arroz delicioso, fácil de preparar e sem glúten, mas com muito sabor

Bolo de arroz cozido

O bolo de arroz cozido é uma receita deliciosa da Cléo Alves. Com uma textura super cremosa e um sabor maravilhoso o bolo de arroz cozido é uma opção perfeita para um lanche da tarde com a família! Confira o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura! Você vai amar o resultado!

Como fazer bolo de arroz

Para fazer o bolo de arroz cozido iremos utilizar açúcar, arroz cozido, leite, ovos, leite de coco, óleo, coco ralado, queijo ralado e fermento em pó. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o coco e o queijo ralado e o fermento que serão misturados por último. Na sequência iremos despejar numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido até que fique bem douradinho. Agora é só retirar do forno, aguardar amornar, desenformar e servir em seguida esse magnífico bolo de arroz cozido! Vai ser sucesso total!

Ingredientes da receita de bolo de arroz

1 copo (americano) de açúcar
3 copos (americano) de arroz cozido
½ copo (americano) de leite
4 ovos
200ml de leite de coco
50 ml de óleo
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo, o açúcar e o arroz cozido.
Bata muito bem por cerca de 3 minutos.
Com o liquidificador desligado, adicione o coco ralado e o queijo parmesão ralado e misture bem.
Adicione por último, o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
Despeje a massa numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C até que fique dourado.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Agora é só servir o seu bolo de arroz cozido maravilhoso!

Dica: Cozinhe o arroz apenas com água, para que não interfira no sabor final do bolo.

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