O bolo alagado, como o próprio nome diz, é um bolo que fica extremamente molhadinho, e não poderia ser de outra forma. Com uma calda deliciosa, um sabor de coco maravilhoso, tanto na massa como na cobertura, e uma massa bem fofinha, esse bolo alagado fica irresistível. Faça essa iguaria ensinada pelo Canal juh simplicia e conquiste a todos, ainda mais se ele for servido bem gelado!
Como fazer bolo alagado
Para fazer esse bolo alagado, usaremos alguns ingredientes que costumamos ter em casa, como ovo, açúcar, manteiga, leite, sal, farinha de trigo, amido de milho, coco ralado, fermento químico em pó, leite condensado, e creme de leite. O modo de preparo desse bolo alagado é bem simples! Primeiro, batemos a massa no liquidificador e despejamos em uma forma untada e enfarinhada, assando por 30 minutos. Preparamos a calda e despejamos sobre o bolo já furado e cortado e espalhamos coco e leite condensado por cima, deixando na geladeira por 8 horas. Depois é só provar essa delícia ainda bem gelada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo alagado
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 300 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
Para a calda
- 300 ml de leite
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para a montagem
- coco ralado e leite condensado a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Em um liquidificador, coloque os ovos e o açúcar e bata bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a manteiga, o leite e o sal e bata outra vez.
- Junte a farinha de trigo, o amido de milho e o coco ralado e bata novamente.
- Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar bem.
Da calda
- Em uma panela, coloque o leite e o leite condensado e leve ao fogo.
- Assim que atingir a fervura, deixe cozinhar por mais 1 minutos, mexendo bem.
- Reserve para amornar e incorpore o creme de leite em seguida.
Da montagem
- Despeje a calda ainda morna sobre o bolo furado e cortado, mas ainda dentro da assadeira.
- Deixe o bolo descansar por 10 minutos para absorver a calda.
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo e decore com o leite condensado.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Depois é só provar essa delícia de bolo alagado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais