Que tal variar o cardápio das refeições da família e preparar essa apetitosa e cremosa batata no forno? Sem complicação e com rapidez, esse prato fica muito saboroso e sai do forno com o queijo derretendo, para você servir quentinho! Deu vontade? Então confira a receita do Canal Bete com carinho e faça a sensacional batata no forno, que vai encantar e surpreender a todos!
Como fazer batata no forno
Para a batata no forno, começaremos colocando uma panela no fogo com água, juntaremos meia colher (sopa) de sal e umas gotas de vinagre, aguardando ferver. Nesse meio tempo, vamos lavar, descascar e cortar as batatas em pequenos cubos. Depois, iremos colocá-las na panela da água fervente e cozinhá-las, mantendo a panela semi-tampada. Vamos escorrer a água e reservar. Em uma frigideira, de preferência antiaderente, fritaremos a calabresa na sua própria gordura e incluiremos a cebola em rodelas. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie sua incrível batata no forno!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de batata no forno
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas (a gosto)
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- 4 batatas picadas em cubinhos
- uma pitada de sal
- 2 copos e meio de leite integral
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola em rodelas
- água o quanto baste com meia colher (sopa) de sal e algumas gotas de vinagre (para o cozimento das batatas)
Modo de preparo
- Primeiramente leve uma panela ao fogo com água, meia colher (sopa) de sal e algumas gotas de vinagre, deixando levantar fervura.
- Enquanto isso, higienize, descasque e pique as batatas em cubinhos.
- Em seguida, adicione-as na panela da água e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada.
- Estando cozidas, escorra a água e reserve.
- Numa frigideira preferencialmente antiaderente, frite a calabresa na própria gordura que se soltar dela e junte a cebola em rodelas. Tampe a panela e deixe fritar para a cebola murchar. Depois apague o fogo e reserve.
- Enquanto isso, para fazer o creme, leve outra panela ao fogo, acrescente a margarina e misture bem com uma colher de pau.
- Abaixe o fogo e inclua o leite, sempre mexendo, acrescentando uma pitada de sal.
- Após ferver, cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sem parar, para cozinhar a farinha. Desligue o fogo.
- Num refratário, ponha toda a batata, espalhe por cima dela a calabresa com cebola, cubra com o creme e polvilhe parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, para o queijo derreter e gratinar.
- Tire, sirva e aprecie sua saborosa batata no forno! Bom apetite!
Dica adicional: para o recheio, você pode substituir a calabresa por carne moída refogada, carne seca cozida e desfiada, frango cozido e desfiado ou o que preferir! Use sua criatividade!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais