Pensa naquela batata de hamburgueria, dourada, saborosa e bem crocante! Essa é a batata frita sequinha que você vai poder fazer na sua casa! Confira o passo a passo da receita e você vai ter o privilégio de saborear a batata frita sequinha mais suculenta e gostosa do planeta! Divina!
Como fazer batata frita
Para fazer batata frita sequinha iremos precisar de batata, óleo para fritura, sal e tempero a gosto. Vamos deixar as batatas descascadas de molho por 15 minutos, trocar a água e deixar mais 15 minutos. Cortar as batatas em palitos médios, e de preferência do mesmo tamanho. O segredo da batata frita sequinha é as 2 etapas de fritura. Na primeira, iremos fritar em fogo médio para baixo, por 10 minutos até que a batata frita sequinha começar a dourar. Vamos retirar, e deixar esfriando sobre papel toalha. Na 2ª. etapa de fritura, vamos aquecer bem o óleo em fogo médio, e fritar novamente a batata frita sequinha por 5 minutos. Depois disso é só retirar o excesso de óleo no papel toalha, polvilhar o sal e temperos a gosto, e saborear essa espetacular batata frita sequinha digna de aplausos!
Ingredientes da receita de batata frita
- 1 litro de óleo para fritar
- 500 gramas de batata
- Sal e temperos a gosto
- Água para o molho
Modo de preparo
- Numa panela com água fria, coloque as batatas descascadas, e deixe ficar de molho por cerca de 15 minutos.
- Depois desse tempo, troque a água e deixe mais 15 minutos de molho.
- Retire as batatas da água, escorra bem e corte em palitos nem muito grossos nem muito finos e do mesmo tamanho.
- Coloque numa panela de fritura, o óleo e leve ao fogo médio pra baixo, para aquecer.
- Coloque as batatas e frite por cerca de 10-15 minutos até que fiquem quase douradas.
- Retire com o auxílio de uma escumadeira, disponha no papel toalha e deixe esfriar bem.
- Aqueça o óleo novamente, mas em fogo médio e coloque as batatas para fritar por 5 minutos até dourar.
- Retire do fogo, coloque sobre o papel toalha para tirar o excesso de óleo, salpique sal e tempero a gosto.
- E sirva imediatamente essa deliciosa batata frita sequinha!
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