Bacalhau de natal gratinado o prato especial que não pode faltar na sua ceia
Esse bacalhau de natal é um prato sensacional e com certeza não pode faltar na sua ceia
bacalhau de Natal
O bacalhau de Natal é uma receita sensacional, que reúne os ingredientes de maneira harmoniosa e prática e o resultado é uma bacalhoada saborosíssima para servir em sua ceia ou no almoço de Natal. Esse prato que todos vão adorar, rende bem e vai lhe render muitos elogios! Confira a receita do Canal Cozinha sem Misterio e faça o incrível bacalhau de Natal, que fará sucesso em sua ceia!
Como fazer bacalhau de natal
Para o bacalhau de Natal vamos dessalgá-lo, deixando de molho na água e trocando a água a cada 6h. Em seguida, vamos cozinhar o bacalhau em água fervente, reservando. Nessa mesma água vamos cozinhar as batatas. Iremos refogar alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha, temperando com colorau e pimenta-do-reino. Vamos colocar também o molho de tomate e o bacalhau reservado, cozinhando tudo. Então vamos misturar o creme de leite. Depois disso, basta fazer a montagem do prato, seguindo o passo a passo,salpicar muçarela, decorar com azeitonas e gratinar no forno por uns 15 minutos. Reúna a família, sirva e aprecie seu delicioso bacalhau de Natal!
Ingredientes da receita de bacalhau de Natal
150g de muçarela ralada
1 pimentão pequeno picado
2 tomates médios em cubinhos
600g de bacalhau
1 cebola pequena picada
1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
azeite de oliva (a gosto)
salsinha picada (a gosto)
azeitona picada (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
½ sachê de molho de tomate pronto
2 caixinhas de creme de leite
1 colher (sopa) de colorau
3 dentes de alho
Modo de preparo
Pegue um recipiente, adicione o bacalhau, cubra-o com água e deixe de molho por 24h, lembrando de trocar a água a cada 6h, para dessalgar.
Após esse tempo, passe o bacalhau para uma panela com água que ainda esteja fria, cobrindo-o.
Coloque para cozinhar, e ao começar a ferver, deixe por mais 5 minutos no fogo, cozinhando.
Utilize uma escumadeira para retirar o bacalhau e deixe reservado.
Coloque as batatas na mesma água e cozinhe até ficarem al dente (não deixe amolecer muito).
Nesse meio tempo, tire as espinhas do bacalhau, desfiado-o em seguida.
Na sequência, escorra as batatas e deixe-as reservadas.
Refogue no azeite numa outra panela, o alho, a cebola e o pimentão. Assim que ficar dourado, junte o tomate, as azeitonas e a salsinha.
Adicione pimenta-do-reino e colorau para temperar. Depois coloque o molho de tomate, misturando bem.
Acrescente o bacalhau desfiado reservado, misture bem e cozinhe por 2 minutinhos.
Após esse tempo, coloque o creme de leite, mexa bem e apague o fogo.
Adicione as batatas numa travessa untada com azeite, regando com mais azeite por cima.
Distribua o bacalhau por cima das batatas.
Salpique a muçarela ralada e utilize as azeitonas para decorar.
Coloque em forno pré-aquecido a 250°C, por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado.
Sirva e saboreie seu sensacional bacalhau de Natal, que fica divino e sua família vai amar!
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