Essa receita de almôndegas de carne moída com molho de tomate é uma ótima opção para servir em qualquer refeição e, com certeza, todos irão amar. Além disso, elas são muito fáceis de preparar e ficam muito saborosas. Não perca tempo e faça hoje mesmo essas deliciosas almôndegas!
Como fazer almôndegas de carne moída
Para fazer as almôndegas, vamos começar misturando em uma tigela, o ovo, a carne moída, a cebola, o alho, o sazón, a salsa, a cebolinha, o vinagre, a farinha de trigo, a pimenta do reino e o sal, até obter uma massa homogênea. Em seguida, vamos fazer bolinhas com a massa, passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar. Enquanto isso, vamos preparar o molho. Para isso, vamos refogar a cebola no óleo e acrescentar o extrato de tomate, a água, o caldo de carne e o sal. Depois de fritar as almondegas, vamos coloca-las dentro do molho e deixar ferver por 10 minutos, aproximadamente. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de almôndegas de carne moída!
Ingredientes da receita de almôndegas de carne moída
Para as almôndegas
- 1 ovo médio
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 envelopes de Sazón para carnes
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino
- sal (a gosto)
- óleo (para fritar)
- farinha de rosca (para empanar)
Para o molho de tomate
- 3 xícaras (chá) de extrato de tomate
- 1 cebola picada
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 xícaras (chá) de água
- óleo (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
Das almôndegas
- Misture em uma tigela, 1 ovo médio, ½ kg de carne moída, 1 cebola ralada, 2 dentes de alho picados, 2 envelopes de sazón para carnes, 1/2 xícara (chá) de salsa picada, 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada, 1 colher (sopa) de vinagre, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino e o sal a gosto (reserve um pouco da salsinha e da cebolinha para o preparo do molho), usando as mãos, até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, faça bolinhas com a massa e passe as bolinhas na farinha de rosca.
- Por último, leve para fritar em óleo quente até dourarem.
- Depois de frito, coloque as almôndegas dentro do molho e deixe ferver por, aproximadamente, 10 minutos.
- Para finalizar, desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha reservados.
Do molho
- Refogue em uma panela com óleo, 1 cebola picada.
- Adicione 3 xícaras (chá) de extrato de tomate, 3 xícaras (chá) de água, 2 cubos de caldo de carne e o sal a gosto.
- Deixe o molho ferver por, aproximadamente, 5 minutos.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais