A polenta com carne moída é uma receita simples de preparar, mas que fica irresistível, combinando duas tradições culinárias: a italiana e a brasileira. Este é um prato saboroso e nutritivo, que pode ser servido como refeição principal, ou acompanhamento, na certeza de agradar a todos! Confira a receita do Canal Teste Receitas, e faça a incrível polenta com carne moída, que todos vão amar!
Como fazer polenta com carne moída
Para a polenta com carne moída, com um preparo fácil, faremos a polenta, misturando o fubá com 400ml de água numa vasilha e reservando. Em seguida, vamos derreter a manteiga em uma panela e colocar 2 dentes de alho ralados para fritar. Na sequência, acrescentaremos 4 xícaras de água, misturaremos bem e vamos ferver. Quando isso acontecer, adicionaremos o fubá e iremos misturar, até engrossar. Usaremos sal para temperar e misturaremos novamente. Transferiremos a polenta para um refratário, nivelaremos bem e reservaremos. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite sua divina polenta com carne moída! Bom apetite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de polenta com carne moída
Para a polenta
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- sal (a gosto)
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 dentes de alho ralados
- 400ml de água
Para o molho de carne moída
- 1 quilo de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- óleo (a gosto)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho ralados
- orégano (a gosto)
- salsinha (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- colorau (a gosto)
- sal (a gosto)
- tempero baiano (a gosto)
- 1 sachê de molho pronto de tomate (340g)
- 340g de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da polenta
- Para a polenta, misture o fubá com 400ml de água em uma tigela e reserve.
- Depois, derreta a manteiga em uma panela e frite 2 dentes de alho ralados.
- Em seguida, junte 4 xícaras de água, mexa bem e ferva.
- Quando ferver, coloque o fubá e mexa até ficar grosso. Tempere com sal e mexa de novo. Então, passe a polenta para um refratário, alise bem e deixe reservado.
Do molho de carne moída
- Para o molho de carne moída, aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola picada. Depois, frite 2 dentes de alho ralados.
- Junte a carne moída, mexendo e cozinhando até evaporar a água. Quando secar, utilize: orégano, pimenta-do-reino, colorau, tempero baiano e sal para temperar, misturando bem.
- Depois, acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate e 1 xícara de água, mexendo e cozinhando durante 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Por fim, monte o prato, espalhando o molho de carne moída sobre a polenta e salpicando salsinha a gosto.
- Sirva e desfrute dessa maravilha de polenta com carne moída! Bom apetite!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
