Faça esse coxão duro na panela e você vai me agradecer pela receita. Ideal para servir em um almoço ou jantar em família, com um temperinho simples e saboroso e uma carne bem macia, esse coxão duro na panela com certeza vai agradar todos que o provarem. Faça e você não vai se arrepender!
Como fazer coxão duro na panela
Para fazer essa coxão duro na panela vamos precisar de alguns ingredientes que são fáceis de conseguir, como coxão duro, sal, cebola, alho, louro, água, azeite, e pimenta calabresa. O modo de preparo desse coxão duro na panela é extremamente simples! Primeiro, fazemos cortes na lateral da peça e selamos na panela. Colocamos azeite e sal e fritamos cebola, alho, pimenta calabresa e louro junto. Adicionamos água, tampamos e deixamos cozinhar com a tampa da panela entreaberta até que a carne fique macia, virando a carde de tempos em tempos. Depois é só provar essa delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de coxão duro na panela
- 1 peça de coxão duro (~1 kg)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola média em meias-luas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 folha de louro
- água (o quanto baste)
- azeite e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- Faça alguns cortes na lateral da peça de coxão duro e sele bem em uma panela, sem a necessidade de adicionar gordura.
- Assim que a peça estiver dourada por todos os lados, regue a carne com azeite e tempere com o sal.
- Acrescente a cebola, o alho, a pimenta calabresa e o louro e deixe fritar até começar a dourar.
- Coloque água até chegar aproximadamente na metade da altura da carne e e deixe a tampa da panela entreaberta.
- Deixe cozinha em fogo baixo, virando a carne de tempos em tempos até que ela fique bem macia. Se necessário, coloque mais água para cozinhar.
- Agora é só servir e saborear essa delícia de coxão duro na panela!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais