Bolo de banana é uma gostosura e um clássico da culinária de casa de vó que remete à infância de muita gente. A união de uma massa gostosa com a textura da banana caramelizada resulta no bolo de banana mais espetacular da vida. Confira o passo a passo e só faz hoje essa delícia!
Como fazer bolo de banana
Para fazer bolo de banana iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga sem sal, ovos, fermento em pó e essência de baunilha. Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular e reservar. Em seguida vamos bater na batedeira todos os ingredientes da massa de bolo de banana, dispor as bananas fatiadas ao meio, sobre o caramelo na forma, despejar a massa obtida na batedeira, e assar o bolo de banana por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 170 graus. Retirar do forno, desenformar o bolo de banana ainda quente, e saborear esse espetáculo de bolo de banana!
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para a calda
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 5 bananas nanicas
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter uma caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (32 cm x 22 cm). Reserve.
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem na velocidade máxima, até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a manteiga e bata por mais 2 minutos. Acrescente o leite, o fermento e a farinha de trigo, aos poucos, na velocidade média, batendo bem a cada adição.
- Por último coloque a baunilha e bata por 1 minuto para incorporar.
- Corte as bananas ao meio, na horizontal, e disponha a forma caramelizada. Despeje a massa por cima e espalhe bem.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, e desenforme ainda quente, para facilitar.
- Deixe esfriar, ou sirva em seguida essa maravilhoso bolo de banana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais