Nesta receita, vamos aprender a fazer um rocambole de abobrinha, que é uma receita deliciosa e versátil, além de muito saudável. Você pode fazer esse lanche para comer como acompanhamento em uma das refeições ou mesmo para comer no durante o dia, quando bate aquela fome. Faça hoje mesmo esse rocambole de abobrinha!
Como fazer rocambole de abobrinha
Fazer essa receita é moleza e você ficará impressionado com o resultado! Para começar, vamos ralar uma abobrinha inteira. O próximo passo é tirar o excesso de água dela, e para isso vamos colocar um pouquinho de sal, para ajudar a desidratar, e depois vamos apertar bem com as mãos, para tirar o líquido. Em seguida, em um mesmo recipiente, vamos colocar alguns ovos e a abobrinha ralada. Depois de misturar bem esses ingredientes, vamos colocar fritar em uma frigideira com azeite, até dourar dos dois lados. Agora colocamos muçarela ralada e enrolamos o rocambole. Agora é só se deliciar!
Ingredientes da receita de rocambole de abobrinha
- 1 abobrinha italiana
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 fio de azeite
- 1 xícara de chá de muçarela ralada
Modo de preparo
- Passe a abobrinha em um ralador.
- Tempere a abobrinha com o sal e mexa bem.
- Com as mãos, aperte bem a abobrinha ralada para soltar todo o excesso de líquido.
- Em um bowl, adicione os ovos e a abobrinha e misture bem.
- Passe a mistura para uma frigideira untada com azeite e leve ao fogo baixo.
- Assim que desgrudar e dourar a parte de baixo, vire para dourar do outro lado.
- Retire da frigideira e coloque em um prato ou em outra superfície.
- Coloque a muçarela e enrole com cuidado o rocambole.
- Retorne à frigideira com o rocambole já enrolado para dourar e derreter o queijo.
- Prontinho! Seu rocambole de abobrinha está pronto para ser saboreado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais