O pavê de abacaxi é uma sobremesa muito famosa e apreciada por todo mundo! É muito leve, cremoso e super refrescante, além disso rende muito! Confira o passo a passo da receita de pavê de abacaxi e faça hoje, e você vai gostar tanto do resultado que fará toda semana!
Como fazer pavê de abacaxi
Para fazer pavê de abacaxi é muito rápido e fácil. Iremos precisar de leite condensado, creme de leite, abacaxi picado, açúcar, água e gelatina sabor abacaxi. Primeiramente vamos fazer o doce de abacaxi, levando ao fogo o abacaxi com o açúcar até reduzir o líquido, e ficar cozido e brilhante. Adicionar a água, a gelatina de abacaxi e deixar esfriar totalmente. É fundamente que essa mistura do geladão de abacaxi esfrie completamente em temperatura ambiente para não endurecer a gelatina e nem talhar o creme quando formos adicionar os demais ingredientes. Após ter esfriado vamos adicionar o leite condensado e o creme de leite e misturar bem. Levar para gelar por no mínimo 6 horas. E depois desse tempo um maravilhoso pavê de abacaxi estará pronto. Sirva-se!
Ingredientes da receita de pavê de abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 300ml de água
- 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
Modo de preparo
Do doce de abacaxi
- Numa panela coloque o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o abacaxi fique bem amarelinho, esteja brilhante e a calda tenha reduzido.
- Acrescente a água em temperatura ambiente, que ficará levemente morna devido ao calor do doce de abacaxi.
- Coloque as gelatinas de abacaxi e misture até dissolver totalmente.
- Deixe esfriar completamente fora da geladeira, para que a gelatina não comece a endurecer.
- Depois que estiver totalmente fria, adicione o leite condensado, misture bem, o creme de leite, e misture um pouco mais para incorporar.
- Transfira para um refratário oval (17 cm x 25 cm), cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro, ou no mínimo por 6 horas.
- Retire da geladeira e sirva imediatamente esse magnífico geladão de abacaxi!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
