Trufa Belga Profissional

trufa belga profissional

Se você faz trufas para vender, não pode perder essa receita sofisticada e deliciosa: Trufa Belga Profissional. O sabor dela é irresistível e você poderá vender em bancos ou em padarias finas. Faça porque é sucesso garantido!

Veja Também: Trufas Mousse

Trufa Belga Profissional

INGREDIENTES

  • 1kg de chocolate belga
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho
  • 4 colheres de sopa de kirch (água ardente de cereja) (opcional)
  • 1kg de chocolate amargo derretido e frio para banhar
  • 300g de cacau em pó para polvilhar
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COMO FAZER TRUFA BELGA PROFISSIONAL
Modo de Preparo

  1. Numa tigela coloque o chocolate belga, o creme de leite, a glucose e leve ao microondas, mexendo de 1 em 1 minuto (nesse caso não precisa ser 30s, pois se trata de recheio) até derreter o chocolate.
  2. Acrescente a Kirch (opcional) e mexa até ficar bem homogêneo.
  3. Deixe esfriar, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 2 horas.
  4. Depois desse tempo, banhe no chocolate amargo derretido e polvilhe com o cacau em pó.

Ingredientes

  • 1 kg de chocolate belga
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho
  • 4 colheres de sopa de kirch água ardente de cereja (opcional)
  • 1 kg de chocolate amargo derretido e frio para banhar
  • 300 g de cacau em pó para polvilhar
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Modo de Preparo

  • Numa tigela coloque o chocolate belga, o creme de leite, a glucose e leve ao microondas, mexendo de 1 em 1 minuto (nesse caso não precisa ser 30s, pois se trata de recheio) até derreter o chocolate.
  • Acrescente a Kirch (opcional) e mexa até ficar bem homogêneo.
  • Deixe esfriar, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 2 horas.
  • Depois desse tempo, banhe no chocolate amargo derretido e polvilhe com o cacau em pó.

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