A Receita de Torta de Ricota com Frutas Cristalizadas é deliciosa, molhadinha e fácil de fazer. Basta bater todos os ingredientes da torta de ricota no liquidificador, misturar as uvas passas e as frutas cristalizadas e levar para assar. O resultado é torta de ricota úmida, saborosa e perfeita para o lanche ou a sobremesa da sua família. Com certeza, a receita da torta de ricota com frutas cristalizadas vai agradar toda a sua família. Experimente!
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Ingredientes
- 3 ovos
- 500 g de ricota fresca peneirada
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- raspas de laranja ou limão
- 1 pitada de sal
- 200 g de uvas passas e frutas cristalizadas
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador, bata as gemas, o leite e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite condensado, a ricota, o amido de milho, o sal e as raspas de laranja ou limão e bata bem.
- Despeje a mistura em uma tigela, acrescente as uvas passas e as frutas cristalizadas (reserve um pouco para decorar) e misture bem.
- Por último, adicione as claras neves delicadamente e despeje a massa em uma travessa untada com margarina.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e decore com uvas passas e frutas cristalizadas reservadas e açúcar de confeiteiro a gosto.
- Sirva em seguida.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais