Torta de maracujá sem glúten e sem leite, um doce saudável e irresistível que todos vão amar
Quer aprender a preparar uma torta de maracujá sem glúten que fica tão bonita quanto saborosa? Basta fazer essa receita e desfrutar desse prazer da confeitaria!
Torta de maracujá sem glúten – Créditos: Gostosuras Fit
A torta de maracujá sem glúten, receita deliciosa que o canal Gostosuras Fit está nos apresentando, fica uma sobremesa com um visual belíssimo e com uma textura cremosa de dar água na boca. Além disso é uma excelente alternativa para quem tem restrição alimentar. Siga o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é mais do que você pensa!
Como fazer torta de maracujá sem glúten
Para fazer torta de maracujá sem glúten iremos precisar para a massa, 1 ovo, óleo de coco, cacau em pó, uvas passas e amêndoas. Para a ganache vamos precisar de leite de coco e chocolate. Para o recheio iremos utilizar gelatina incolor dissolvida, adoçante, leite de coco em pó e polpa de maracujá. Para a cobertura vamos utilizar adoçante, água e polpa de maracujá. Iremos preparar a massa, seguindo as instruções e assar por 20 minutos a 180 graus. Em seguida iremos fazer montagem da torta com a ganache, o recheio e a cobertura conforme o passo a passo. Depois disso é só saborear cada fatia dessa maravilha!
Ingredientes da receita de torta de maracujá sem glúten
Para a massa
1 ovo
1 colher(sopa) de óleo de coco
15 gramas de cacau em pó
100 gramas de uvas passas
120 gramas de amêndoas
Para a ganache
60 ml de leite de coco
60 gramas de chocolate vegano derretido
Para o recheio
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
1-2 colheres(sopa) de adoçante
½ xícara(chá) de leite de coco em pó
½ xícara(chá) de água
150 gramas de polpa de maracujá
Para a cobertura
1 colher(sopa) de adoçante
50 ml de água
150 gramas de polpa de maracujá
Modo de preparo
Da massa
No processador coloque as amêndoas, o cacau em pó, as uvas passas, o ovo levemente batido, o óleo de coco, e processe bem para obter uma massa homogênea e moldável.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (15 cm de diâmetro) de fundo removível, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Retire do forno, deixe amornar.
Da ganache
Coloque o chocolate vegano derretido numa tigelinha, adicione o leite de coco e misture bem para obter um creme brilhante.
Despeje essa ganache sobre a massa assada, espalhe para ficar uniforme e leve para gelar por 1 hora.
Do recheio
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
No liquidificador coloque a polpa de maracujá, o leite de coco em pó, o adoçante, a gelatina dissolvida, a água e bata bem por 2 minutos para homogeneizar,
Despeje essa mistura sobre a ganache já firme na forma, e leve para gelar por mais 3 horas.
Da cobertura
Numa panelinha coloque a polpa de maracujá, o adoçante, a água, leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, reduzir e obter uma calda brilhante.
Retire a forma da geladeira, desenforme e cubra com a calda de maracujá.
E a torta de maracujá sem glúten mais perfeita do mundo ficou pronta!
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