Torta de legumes muito bem recheada um jeito delicioso das crianças comerem de legumes

Torta De Legumes Recheada — Torta de legumes – Créditos Aquela Receita

Provavelmente você nunca comeu uma torta de vegetais como essa! Ela fica super cremosa e bem leve, e o recheio fica por toda a parte. Além do sabor e textura incríveis, essa torta de vegetais também tem um preparo bastante simples. Não perca tempo e faça hoje mesmo para toda a família!

Como fazer torta de legumes

Para fazer essa torta, vamos começar preparando o recheio, e para isso vamos precisar cortar um brócolis em pedaços médios e cozinhar em uma panela com água quente, junto com um pouco de sal e leite. Enquanto o brócolis cozinha, vamos refogar em uma frigideira cebola e pimentões picados. Agora é só colocar o brócolis, a cebola e os pimentões em uma travessa. Numa tigela, vamos misturar ovos, leite, óleo, sal, fermento, salsinha e farinha para fazer a massa. Depois de misturar bem, é só despejar na travessa, polvilhar muçarela ralada e levar ao forno. Fica um espetáculo!

Ingredientes da receita de torta de legumes

Para o recheio

800g de brócolis
1 e ½ colher de chá de sal
1 e ½ colher de sopa de leite
½ pimentão vermelho cortado em tiras
½ pimentão verde cortado em tiras
½ cebola média cortada em meia-lua
1 e ½ colher de sopa de azeite

Para a massa

3 ovos
400mL de leite
5 Colheres de sopa de óleo ou 30mL
6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo ou 135g
1 e ½ colher de chá de sal
1 e ½ colher de chá de fermento químico em pó
1 colher de sopa de salsinha
100g de muçarela ralada (para um melhor resultado, utilize muçarela de búfala)

Modo de preparo

Para o recheio, corte o brócolis em pedaços médios e cozinhe por 10 minutos em uma panela com água fervente com sal e leite.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com azeite e coloque a cebola e os pimentões para refogar até começar a dourar.
Escorra o brócolis e transfira para uma travessa refratária untada com óleo.
Adicione também a cebola e os pimentões. Reserve.
Num bowl, adicione todos os ingredientes da massa, exceto a muçarela, e misture bem até homogeneizar.
Despeje a massa líquida uniformemente na travessa.
Espalhe por cima a muçarela ralada.
Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e sirva. Agora é só se deliciar com essa incrível torta de vegetais!

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