Se você acha que todas as tortas de liquidificador são iguais e só muda o recheio, é porque ainda não experimentou essa torta de legumes, feita com uma massa diferente que fica super gostosa. Além disso, essa torta de legumes é uma opção saudável para o lanche das crianças e elas vão adorar. Confira a receita da Dayanne Ribeiro e aproveite!
Como fazer torta de legumes
Para fazer essa deliciosa e saudável torta de legumes, precisaremos dos seguintes ingredientes: ovos, óleo, leite, farinha de trigo, queijo ralado, alho, fermento, além do recheio. Para fazer a massa, é só bater todos esses ingredientes num liquidificador, deixando por último o fermento, lembrando também que o queijo ralado é opcional. Feito isso, colocamos metade dessa massa numa forma, espalhamos o recheio de chuchu, batata, cenouras e ovos cozidos e cobrimos com o restante da massa. Então levamos ao forno até dourar!
Ingredientes da receita de torta de legumes
Para a massa
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de queijo ralado (opcional)
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- sal (a gosto)
Para o recheio
- 1 chuchu picado
- 1 batata picada
- 2 cenouras picadas
- 2 dentes de alho laminados
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- cheiro-verde picado (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Descasque os vegetais e corte-os em cubos pequenos.
- Cozinhe em uma panela com água fervente e sal por 10 minutos.
- Escorra e tempere com alho laminado, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Da massa
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto o fermento.
- Depois de bater tudo muito bem até formar uma massa líquida e homogênea, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje uniformemente metade da massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada.
- Espalhe os vegetais reservados sobre toda a massa e, por cima, disponha as rodelas de ovos.
- Cubra com o restante da massa e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva e se delicie com essa maravilhosa torta de legumes!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais