Torta de iogurte deliciosa que desmancha na boca, uma sobremesa leve e muito econômica

A torta de iogurte é uma sobremesa deliciosa, que o canal Jazete Paulista nos apresenta e que se destaca pela leveza e pelo charme do visual lindo que dá água na boca. Além disso é a opção ideal para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e faça, o resultado é perfeito!

Como fazer torta de iogurte

Para fazer torta de iogurte iremos utilizar para a massa, de gemas, manteiga ou margarina, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, essência de baunilha e sal. Para o recheio vamos precisar de iogurte grego, nata ou creme de leite fresco, claras, farinha de trigo, essência de baunilha, açúcar e sal. Inicialmente iremos preparar a massa e forrar, com 2/3 dessa massa, o fundo de uma forma redonda de fundo removível, seguindo as instruções. Em seguida vamos despejar o recheio feito conforme o passo a passo, dispor o restante da massa, assar por 40-45 minutos 180 graus, manter a torta por 10 minutos dentro do forno desligado, retirar e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de torta de iogurte

Para a massa

• 3 gemas
• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina bem gelada
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 500 gramas de iogurte grego
• 300 gramas de nata ou creme de leite fresco
• 3 claras
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal, a manteiga bem gelada ralada, e misture bem para formar uma farofa úmida.
2. Adicione as gemas, e misture um pouco mais para obter uma mistura homogênea e esfarelenta.
3. Forre com 2/3 dessa mistura, o fundo de uma forma redonda ( 23 cm de diâmetro) de fundo removível, e pressione bem para formar uma base de massa nivelada.
4. Reserve o restante da mistura para a finalização.

Do recheio

1. Na batedeira coloque as claras, bata bem até espumar, adicione o açúcar, e bata um pouco mais até obter um merengue firme.
2. Em outra tigela da batedeira, coloque o iogurte grego, a nata, o açúcar de baunilha, a farinha de trigo e bata bem para homogeneizar.
3. Adicione o merengue, aos poucos, e misture delicadamente com um fouet a cada adição, para incorporar.
4. Despeje esse creme sobre a base de massa na forma, espalhe bem, disponha o restante da massa, e espalhe para cobrir toda a superfície.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus pro cerca de 40-45 minutos.
6. Desligue o forno, e deixe a torta dentro do forno, por mais 10 minutos com o forno desligado. A torta dessa maneira, irá manter a estrutura.
7. Retire do forno, deixe esfriar e se delicie com essa linda torta de iogurte!

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