Torta de coco: uma sobremesa rápida e muito fácil de fazer, que fica extremamente cremosa

A torta de coco é uma sobremesa deliciosa perfeita para ser servida após um almoço ou jantar e até numa ocasião especial. Essa versão que o canal Jazete Paulista nos trouxe fica com uma textura cremos, um aroma delicado e um sabor incrível. Faça, é algo irresistível!

Como fazer torta de coco

Para fazer torta de coco iremos utilizar para o recheio de, leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco, coco em flocos e maisena. Para a farofa vamos precisar de manteiga ou margarina, açúcar, farinha de trigo, 1 ovo, açúcar de baunilha, fermento em pó e sal. Iremos preparar o recheio seguindo as instruções, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seguida vamos preparar a farofa, fazer a montagem na forma redonda de fundo removível, conforme o passo a passo, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e desfrutar cada fatia!

Ingredientes da receita de torta de coco

Para o recheio

• 1 xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado em flocos
• 2 colheres(sopa) de maisena

Para a farofa/crumble/streusel

• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 ¼ xicara(chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o leite, o coco em flocos, leve em fogo médio mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Da farofa/crumble/streusel

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha, e misture bem para homogeneizar.
2. Coloque a manteiga em ponto de pomada, misture bem com as pontas dos dedos, adicione o ovo, e misture um pouco mais para obter uma farofa úmida e homogênea.

Montagem

1. Forre com 2/3 dessa farofa, o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 23 cm de diâmetro) de fundo removível, disponha o recheio e finalize com o restante da farofa.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa.
3. E a torta de coco mais perfeita do mundo ficou pronta!

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