A conserva de tomate também conhecida como tomate Confit é realmente uma delícia dos deuses. Fica extremamente deliciosa, com uma sabor inigualável que só de imaginar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de conserva de tomate e só faz! Simples assim!
Como fazer conserva de tomate
Para fazer conserva de tomate vamos utilizar azeite de oliva, tomate cereja, sal, pimenta calabresa, açúcar, alho, orégano e folhas de manjericão fresco. Vamos dispor as tomates cerejas lavadas e bem sequinhas numa assadeira, dispor todos os ingredientes da conserva de tomate, seguindo corretamente a sequência do passo a passo, misturar bem e levar a conserva de tomate para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno, deixe esfriar totalmente, e armazene em potes herméticos.
Ingredientes da receita de conserva de tomate
- 1 xícara(chá) de azeite de oliva
- 1 kg de tomates cereja
- 1 ½ colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de pimenta calabresa
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 6 dentes de alho
- Orégano a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
- Disponha os tomates cereja bem lavados e bem sequinhos numa assadeira. Polvilhe o açúcar espalhando bem.
- Em seguida o sal, a pimenta calabresa e orégano a gosto. Adicione o azeite regando totalmente todos os tomatinhos.
- Aromatize com as folhas de manjericão fresco espalhando por toda a superfície. Disponhas os dentes de alho pro cima de tudo.
- Misture tudo muito bem com uma espátula para agregar todos os sabores.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar bem e armazene em potes herméticos. Validade: 15 dias na geladeira em recipiente bem fechado.
- E agora se delicie com essa maravilhosa conserva!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais