Natal

Tender de natal gostoso e suculento com calda de laranja e abacaxi o melhor que já provei

Esse tender de natal não pode faltar na sua ceia, fica uma delícia.

tender de natal – Créditos Canal Isamara Amâncio

Um prato que certamente não pode faltar na ceia de natal é o tender, que além de muito gostoso ajuda a embelezar nossa mesa, pois é um prato com uma ótima apresentação. Por isso vamos te ensinar uma incrível receita de tender de natal gostoso e suculento que todo mundo vai adorar! 

Como fazer tender de natal gostoso e suculento

Para fazer essa receita de tender de natal gostoso e suculento, é muito simples e o resultado é impressionantemente gostoso. Para começar, batemos no liquidificador abacaxi, açúcar, sal, mostarda e suco de laranja, e então despejamos em um saco plástico junto com o tender, e deixamos marinar por pelo menos 4 horas. Passado esse tempo, colocamos o molho e o tender em uma travessa e decoramos todo o tender com cravos-da-índia. Agora levamos ao forno, sempre parando para banhar o tender com o molho. Depois de assar, engrossamos o molho na panela e servimos com esse delicioso tender! 

Ingredientes da receita de tender de natal gostoso e suculento

  • 1 xícara de chá de abacaxi em cubinhos (180g)
  • 1/2 xícara de chá de açúcar ou mel ou melado (90g)
  • 2 colheres de sopa rasa de mostarda
  • 1/2 colher de sopa rasa de sal
  • 10 folhas grandes de hortelã
  • 2 xícaras de chá de suco de laranja
  • 1 tender (de aproximadamente 1kg)
  • 2 colheres de sopa rasa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de geléia de abacaxi ou geléia de laranja (160g)
  • cravos-da-índia
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o abacaxi, o açúcar, a mostarda, o sal, a hortelã e o suco de laranja.
  2. Na peça de tender, faça cortes superficiais, deixando quadriculado.
  3. Coloque o tender em uma saco plástico junto com o conteúdo do liquidificador.
  4. Reserve na geladeira por 4 horas.
  5. Retire do saco e coloque junta com o molho em uma assadeira.
  6. Em cada cruzamento de linhas do tender, coloque um cravo-da-índia.
  7. Misture a geleia à manteiga e use essa mistura para besuntar todo o tender.
  8. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, para assar por 1 hora e meia.
  9. Passada a primeira meia hora, retire do forno e jogue o molho por cima. Retorne ao forno.
  10. Faça isso a cada 15 minutos, até terminar de assar.
  11. Após assar, coloque o tender numa travessa e o molho em uma panela.
  12. Misture bem a água e a farinha de trigo e coloque no molho.
  13. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  14. Passe por uma peneira e despeje sobre o tender.
  15. Se desejar, decore com pêssegos e cerejas.
  16. Sirva seu maravilhoso tender de natal!

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