Tender ao molho de abacaxi faço essa receita todos os anos e é garantia de sucesso

A receita de hoje é para você que quer impressionar a todos na ceia de natal desse ano com um prato delicioso, e também com uma belíssima apresentação. O tender ao molho de abacaxi cumpre esses requisitos, além de ter um preparo bastante simples e descomplicado. Todos vão adorar!  

Como fazer tender ao molho de abacaxi

Para fazer esse tender ao molho de abacaxi é bastante simples, basta seguir o passo-a-passo. Para começar, nós vamos fazer cortes superficiais sobre o tender em formato quadriculado. Isso feito, misturamos manteiga, açúcar mascavo e mostarda amarela, e utilizamos essa mistura para besuntar todo o tender. Agora o regamos com suco de abacaxi, cobrimos com papel alumínio e levamos para assar. Depois de assar, nós colocamos o tender em uma travessa junto com rodelas de abacaxi, folhas de hortelã e uvas-passas, acompanhado de um molho de abacaxi feito com o caldo que se formou no cozimento. 

Ingredientes da receita de tender ao molho de abacaxi

• 1 tender
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 xícaras de chá de suco de abacaxi
• 1 colher de café de farinha de trigo
• 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• folhas de hortelã a gosto
• uvas-passas a gosto

Modo de preparo

1. Faça cortes quadriculados sobre toda a superfície do tender.
2. Misture a manteiga, o açúcar e a mostarda.
3. Use essa mistura para besuntar toda a peça de tender.
4. Coloque em uma assadeira e despeje sobre o tender o suco de abacaxi.
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 1 hora.
6. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 25 minutos ou até dourar.
7. Retire o tender da assadeira e transfira para uma travessa.
8. Ao lado do tender, na travessa, coloque as rodelas abacaxi e sobre elas espalhe uvas-passas e folhas de hortelã a gosto.
9. Com cuidado, passe o caldo que se formou na assadeira para uma panela.
10. Leve essa panela ao fogo, adicione a farinha de trigo e mexa até começar a engrossar. Desligue o fogo.
11. Passe o molho para a travessa.
12. Sirva seu espetacular tender ao molho de abacaxi!

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