Em um dia quente de verão, não há nada mais irresistível do que saborear um delicioso sorvete de chocolate. Confira essa receita fácil e saborosa do Canal receitas de pai de sorvete de chocolate, e você irá desfrutar do prazer de saborear essa gostosura, e vai fazer toda semana!
Como fazer sorvete de chocolate
Para fazer sorvete de chocolate vamos precisar de emulsificante, açúcar, chocolate 50% cacau, leite condensado, chocolate ½ amargo, café coado e creme de leite fresco. Primeiramente iremos colocar numa panela o chocolate ½ amargo picado, o café coado, o açúcar e o chocolate 50% cacau e levar ao fogo baixo até derreter totalmente. Para dar continuidade na receita de sorvete de chocolate teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do restante do preparo do sorvete de chocolate para obtermos um resultado maravilhoso. Iremos manter o sorvete no freezer e só retirar para servir. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso sorvete de chocolate!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sorvete de chocolate
- 1 colher(sopa) rasa de emulsificante
- 40 gramas de açúcar
- 40 gramas de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de leite condensado
- 120 gramas de chocolate ½ amargo
- 90 ml de café coado
- 500 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Numa panela coloque o chocolate ½ amargo picado, o café coado, o açúcar e o chocolate 50% cacau. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter totalmente.
- Retire do fogo transfira para uma vasilha e deixe esfriar muito bem.
- Depois de frio, transfira para a tigela da batedeira, o creme de leite fresco, o emulsificante, misture bem, e bata muito bem por cerca de 8-10 minutos.
- Adicione o leite condensado e bata rapidamente apenas para agregar. Despeje essa mistura numa forma de alumínio eleve para o freezer até começar a cristalizar.
- Retire do freezer, coloque novamente na batedeira e bata até dobrar de volume.
- Transfira para um pote de sorvete ou similar e leve para o freezer de um dia para o outro, e só retire para servir.
- E o sorvete de chocolate mais cremoso e saboroso da vida ficou pronto!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
