Sopa de mandioca com calabresa, a receita perfeita para aquecer os dias mais frios

Sopa De Mandioca
Sopa de mandioca cremosa e deliciosa

A sopa de mandioca com calabresa da Cris é deliciosa e muito fácil de preparar. Não perca!

Como Fazer Sopa de Mandioca

Para fazer a sopa de mandioca, vamos começar fritando a linguiça calabresa em uma panela de pressão.

Em seguida, vamos refogar juntar os temperos, a mandioca e água e vamos cozinhar, na pressão, por 20 minutos.

Para finalizar a sopa de mandioca, é só adicionar extrato de tomate, sal e cheiro-verde e deixar ferver até chegar na consistência desejada.

Com certeza, essa sopa de mandioca será perfeita para espantar o frio e toda a família vai adorar. Faça hoje mesmo e comprove!

Ingredientes da Receita de Sopa de Mandioca

  • 1kg de mandioca crua, sem casca e picada
  • 300g de linguiça calabresa fatiada
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher de sopa cheia de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de sal
  • 1,7 litros de água filtrada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, frite a linguiça calabresa no óleo.
  2. Acrescente o alho amassado e a cebola e refogue.
  3. Junte os tomates, o colorau, o sal e a pimenta do reino.
  4. Adicione a mandioca e a água, misture bem e feche panela.
  5. Leve para cozinhar, em fogo alto, até pegar a pressão.
  6. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
  7. Desligue a panela e espere a pressão sair naturalmente.
  8. Abra a panela, religue o fogo e misture o extrato de tomate.
  9. Acerte o sal e acrescente o cheiro-verde picado.
  10. Deixe ferver até ficar na consistência desejada.
  11. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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