Sopa de Ervilha com Calabresa


A Receita de Sopa de Ervilha com Calabresa é prática, deliciosa e perfeita para os dias mais frios. No inverno, tudo o que a gente mais quer é ficar na cama, quentinha, coberta com um bom edredom e saboreando uma deliciosa sopinha. Sabendo disso, trazemos hoje um prato perfeito para os dias mais frios e que toda a família vai adorar: a sopa de ervilha com calabresa. Para fazer a sopa de ervilha com calabresa não tem nenhum segredo: basta cozinhar a ervilha seca (aquela comprada de pacotinho no supermercado) com água e caldo de carne ou calabresa e depois acrescentar a linguiça calabresa frita e os temperos (no caso, alho frito e sal a gosto). O resultado é uma sopa de ervilha saborosa, cremosa e perfeita para o jantar da sua família. Faça hoje mesmo a sopa de ervilha com calabresa e agrade a todos!Sopa de ervilha com calabresa.

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Autor: Caroline Donatelli

receita de sopa de ervilha com calabresa

INGREDIENTES

  • 500g de ervilha seca
  • 1 litro de água fervente
  • 2 caldos de carne ou de calabresa
  • 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
  • alho frito a gosto
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque a ervilha, a água fervente e os caldos de carne ou calabresa.
  2. A água fervente serve para agilizar o processo de cozimento da ervilha. Se quiser, coloque água em temperatura ambiente.
  3. Leve ao fogo alto até pegar pressão.
  4. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
  5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  6. Quando você abrir a panela, irá perceber que está um caldo bem grosso, então acrescente água fervente a gosto, até atingir a consistência desejada.
  7. Em uma frigideira, frite as rodelas de linguiça calabresa defumada e acrescente à sopa.
  8. Volte a panela ao fogo, sem a tampa, e acrescente o alho frito e o sal a gosto.
  9. Deixe cozinhar até começar a borbulhar, então desligue o fogo e sirva em seguida.

Se tiver qualquer dúvida, veja o vídeo com a receita da Sopa de Ervilha com Calabresa do canal Receitas da Mãe Coruja:

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