Não tem como não amar uma sopa em uma noite de friozinho, e com essa sopa de batata com bacon não será diferente! Ensinada pela Ana Zambrin, essa sopa de batata com bacon fica untuosa, cremosa, aveludada e muito saborosa! Faça e todos que provarem irão amar!
Como fazer sopa de batata com bacon
Precisaremos de ingredientes que são comuns em casa para fazer essa deliciosa sopa de batata com bacon. Estamos falando de batata, água, bacon, linguiça calabresa, alho, creme de leite, couve, azeite, noz-moscada, e sal. Preparar essa receita de sopa de batata com bacon é bem fácil! Primeiro, cozinhamos as batatas descascadas e picadas até ficarem bem macias, batendo e reservando em seguida. Fritamos bacon, linguiça e alho e depois juntamos a batata batida, temperando com noz-moscada e sal. Por fim, é só incorporar o creme de leite e a couve e saborear em seguida!
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Ingredientes da receita de sopa de batata com bacon
- 1,2 kg de batata
- 850 ml de água
- 250 g de bacon picado
- 250 g de linguiça calabresa picada
- 8 dentes de alho picadinhos
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 maço de couve picado
- azeite, noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque as batatas descascadas e picadas em uma panela com a água e um pouco de sal e ligue o fogo.
- Deixe cozinhar até que a batata fique bem macia, batendo com um mixer ou em um liquidificador em seguida. Reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon com um pouco de azeite ou na própria gordura até começar a dourar.
- Junte a linguiça calabresa e depois o alho, fritando cada ingrediente adicionado até dourar.
- Passe o caldo de batata para a panela com as carnes e tempere com a noz-moscada e o sal.
- Assim que tudo começar a borbulhar, coloque o creme de leite e a couve e deixe refogar por mais 3 minutos.
- Agora é só saborear essa maravilha de sopa de batata com bacon super aveludada e saborosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais