Sopa cremosa muito saborosa e fácil, com aquele tempero especial de vó, perfeita para o jantar da família

A sopa cremosa, sem dúvida alguma, é o tipo de refeição que combina aconchego e sabor, e o resultado é uma delícia com uma textura envolvente e um aroma irresistível. Além disso é a opção ideal para servir nos dias frios de inverno e tem o poder de aquecer até a alma. Confira o passo a passo dessa versão do canal Gabriel Freitas,  e faça, é de comer rezando!

Como fazer sopa cremosa

Para fazer sopa cremosa vamos utilizar macarrão argola, batatas, alho, cenoura, cebola, tomate, pimentão, alcatra bovina, tempero completo, páprica defumada, orégano, sal, cheiro verde, água e óleo. Inicialmente iremos colocar na panela de pressão o óleo, a carne cortada em pequenos cubos, levar em fogo médio e deixar selar de ambos os lados. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo e deixar cozinhar por 20 minutos após levantar pressão. Iremos finalizar o preparo seguindo as instruções, deixar ferver por 2 minutos para encorpar, retirar do fogo e saborear cada colherada dessa maravilha!

Ingredientes da receita de sopa cremosa

• 2 xícaras(chá) de macarrão argola
• 3 batatas cortadas em cubinhos
• 2 batatas inteiras
• 5 dentes de alho
• 1 ½ cenoura
• 1 cebola
• 3 tomates
• ½ pimentão
• 800 gramas de alcatra bovina
• 1 ½ colher(sopa) de tempero completo
• 1 ½ colher(sopa) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de orégano
• ½ colher(sopa de sal
• Cheiro verde a gosto
• Água o quanto baste
• Óleo o quanto baste

Modo de preparo

1. Na panela de pressão coloque o óleo, a carne cortada em cubos, leve em fogo médio, e deixe selar de ambos os lados.
2. Adicione a páprica defumada, o tempero completo, orégano, sal, a cebola e o alho picados, o pimentão picado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o tomate picado, as batatas ( 02) inteiras e descascadas, o cheiro verde, cubra com a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após levantar pressão.
4. Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, retire as batatas cozidas, coloque no liquidificador e adicione 4 conchas do caldo do cozimento, e bata bem para obter um creme homogêneo.
5. Na panela de pressão, coloque cenoura e as batatas( 04) cortadas em cubinhos, o macarrão argola, a água ( 500 ml) misture bem, ajuste o sal, tampe a panela, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 3-4 minutos após levantar pressão.
6. Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, acrescente o creme obtido no liquidificador, mexa bem, prove o sal, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
7. Sirva em seguida essa suculenta sopa cremosa!

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