Esse kibe recheado é cheio de sabor, prático e é o prato ideal para o dia a dia. Pode até ser consumido como mistura para acompanhar o arroz e feijão de todos os dias. Então, não perca essa receita de kibe ensinado pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é um arraso e irá chover elogios e pedidos da receita!
Como fazer kibe recheado
Preparar o kibe recheado é rápido e merece ser compartilhado, primeiro vamos colocar o trigo para kibe em uma tigela, cobrir com água fervente, colocar um pano por cima e deixar hidratar por 40 minutos. Em seguida, iremos adicionar o suco de limão e misturar bem com as mãos para evolver. Na sequência, vamos fazer o tempero para despejar por cima desse trigo hidratado e da carne moída. E iremos dar continuidade nessa receita de kibe recheado seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para provarem essa gostosura de kibe recheado que é um espetáculo e super leve!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de kibe recheado
- 500g de trigo para kibe
- Água fervente até cobrir o trigo
- Suco de 1 limão
- 1 pimentão pequeno
- 1 e ½ cebola
- Hortelã, o sal, a salsa, a cebolinha, a farinha de rosca e a pimenta do reino (a gosto)
- ½ xícara (chá) de azeite ou óleo
- 1 colher (sobremesa) de cominho
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de alho picadinho
- 650g de carne moída (patinho ou acém)
- Requeijão cremoso (para rechear)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para kibe, cubra com água fervente, coloque um pano por cima e deixe hidratar por 40 minutos.
- Descubra esse trigo já hidratado, misture com uma colher para ele ficar bem soltinho e transfira para uma tigela maior.
- Adicione o suco de limão e misture bem com as mãos para envolver bem.
- Em um processador, bata o pimentão pequeno, a cebola, a hortelã, o azeite, o cominho, a pimenta do reino, o orégano, o alho picadinho, o sal e a salsa e a cebolinha por 2 minutos até triturar tudo.
- Junte a carne moída na tigela com o trigo para kibe e o tempero batido no processador e misture bem com as mãos sovando por 10 minutos até obter uma massa consistente para modelar.
- Se a massa ficar muito úmida, acrescente a farinha de rosca e misture bem até ela ficar bem compacta para modelar.
- Prove o sal e se necessário acrescente mais.
- Modele os kibes do tamanho que desejar, recheando-os com requeijão cremoso, feche-os e leve-os ao óleo quente para fritar até dourar bem.
- E então, retire do óleo, escorra-os no papel toalha e se delicie com esse kibe recheado divino e sequinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
