Pensa numa sobremesa banana caramelada na travessa extremamente cremosa, e com uma textura tão saborosa que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa receita de sobremesa banana caramelada na travessa e faça, e você vai se apaixonar pelo resultado divino!
Como fazer sobremesa banana caramelada na travessa
Para fazer sobremesa banana caramelada na travessa vamos precisar de açúcar, água, bananas amassadas com um garfo e chocolate 50% cacau. Vamos preparar um caramelo, adicionar as bananas, deixar reduzir, juntar o chocolate e estará pronta a banana caramelada. Para o creme iremos utilizar leite, leite condensado, creme de leite, cream cheese e maisena. Vamos levar tudo ao fogo até obter um creme homogêneo, exceto o cream cheese que será adicionado somente quando o creme estiver frio. Iremos dispor a banana caramelada numa travessa, despejar o creme branco por cima, polvilhar leite em pó, gelar por 3 horas, e servir em seguida essa espetacular sobremesa banana caramelada na travessa!
Ingredientes da sobremesa banana caramelada na travessa
Para a banana caramelada
1 xícara(chá)de açúcar
1 xícara(chá) de água
5 bananas
1 colher(sopa) de chocolate 50% cacau
Para o creme branco
½ litro de leite
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
150 gramas de cream cheese
3 colheres(sopa) de maisena
Leite em pó para polvilhar a gosto
Modo de preparo
Da banana caramelada
Numa tigela coloque as bananas descascadas e amasse bem com um garfo. Reserve.
Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
Despeje a banana amassada, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até reduzir bem a calda.
Nesse ponto, acrescente o chocolate 50% cacau e misture para incorporar. Continue mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e reserve.
Do creme branco
Numa panela coloque o leite condensado e a maisena. Misture bem para dissolver completamente. Adicione o creme de leite e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minutos e retire do fogo.
Cubra com plástico filme e deixe esfriar bem em temperatura ambiente. Numa tigela coloque o cream cheese e adicione o creme branco e misture bem para homogeneizar.
Numa travessa coloque a banana caramelada e espalhe bem. Despeje o creme branco e espalhe novamente para ficar uniforme.
Polvilhe com o leite em pó a gosto, e leve para gelar por 3 horas.
Retire da geladeira e se delicie com essa deliciosa sobremesa banana caramelada na travessa.
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