Sobremesa de abacaxi refrescante perfeita para servir na ceia de ano novo

A sobremesa de abacaxi que você serve bem gelada, fica refrescante e deliciosa, combinando um creme incrível com um doce de abacaxi, com pedacinhos da própria fruta. Essa gostosura é muito prática e simples de fazer e certamente vai fazer sucesso em sua ceia ou almoço de Natal. Confira a receita da Maria Ferreira N. Vechi e faça a saborosa sobremesa de abacaxi, que vai agradar a todos!

Como fazer sobremesa de abacaxi

Para a sobremesa de abacaxi, precisaremos de: água, leite condensado, creme de leite, abacaxi, a calda do cozimento do abacaxi, açúcar e gelatina incolor. Vamos fazer o doce de abacaxi, colocando em uma panela a fruta picada e o açúcar, fervendo por 10 minutos. Depois iremos coar a mistura e reservar a calda e os cubos de abacaxi. Na sequência, vamos preparar o creme, batendo no liquidificador: a calda do abacaxi, leite condensado, creme de leite e a gelatina dissolvida. Então vamos misturar esse creme com o abacaxi reservado e distribuir em taças ou em um refratário. Após gelar por umas 4 horas, vamos servir e degustar a irresistível sobremesa de abacaxi, que fica divina!

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi

1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
1 abacaxi picado em cubos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) da calda do cozimento do abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Adicione o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e coloque em fogo médio, deixando ferver por aproximadamente 10 minutos (não é preciso adicionar água).
Pegue uma tigela e passe a mistura por uma peneira em cima dela, reservando separadamente o líquido do cozimento do abacaxi nessa tigela e o abacaxi coado na peneira em outra.
Em seguida, coloque no liquidificador: o creme de leite, 1 xícara (chá) da calda do cozimento do abacaxi reservada, o leite condensado e a gelatina dissolvida e hidratada na água de acordo com as orientações da embalagem.
Na sequência, para obter um creme homogêneo, bata muito bem por 2 minutos.
Adicione este creme na tigela com o abacaxi reservado. Distribua em taças individuais ou disponha em um refratário de vidro, se preferir.
Outra sugestão charmosa de montagem: adicionar o abacaxi no fundo do refratário e cobrir com o creme.
Coloque para gelar por, pelo menos, 4 horas.
Prontinho, sirva bem gelada e aproveite sua magnífica sobremesa de abacaxi, que vai encantar a família no Natal!

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