Pudim de leite tradicional a sobremesa que não pode faltar na sua ceia de natal

O pudim de leite sem dúvida alguma é uma sobremesa paixão nacional. Todo mundo ama pudim de leite. Nessa versão a receita leva um toque de raspas de laranja, que dá um sabor inigualável e diferenciado. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha! Simplesmente divino!

Como fazer pudim de leite

Para fazer pudim de leite iremos precisar de leite, leite condensado, ovos e raspas de laranja. Primeiramente iremos preparar a calda e caramelizar uma forma de furo central. Para o pudim de leite iremos bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos, despejar na forma caramelizada e levar para assar em banho-maria por 1 hora em forno pré-aquecido. Retirar do forno, levar para gelar por 3 horas. Desenformar após esse tempo, e um espetáculo de pudim de leite ficou pronto e agora é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de pudim de leite

Para a calda

½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

2 ½ xícara(chá) de leite
1 caixinha de leite condensado
4 ovos
½ colher(sopa) rasa de raspas de laranja

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio, até derreter e ficar uma calda dourada.
Adicione a água, aos poucos, até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
Reserve.

Do pudim

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, as raspas de laranja e o leite.
Bata muito bem por 5 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 60 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar por 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse maravilhoso pudim de leite!

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