O feijão é um dos alimentos principais na mesa do brasileiro e é fato que cada família tem o seu jeitinho de preparar o feijão. Hoje você vai aprender um modo de preparo feito em restaurantes para preparar um feijão saboroso e com um caldo bem grosso. Experimente essa receita do canal @Dicas da Marta e surpreenda-se!
Como fazer feijão saboroso
Para fazer esse feijão saboroso, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como feijão, limão, cebola, alho, colorau, cominho, sal e água. O modo de preparo é simples: primeiro, catamos o feijão e deixamos ele de molho em água quente com rodelas de limão por pelo menos 30 minutos. Lavamos o feijão e colocamos na panela de pressão com alho, cebola, limão, colorau, cominho, sal e água. Cozinhamos na pressão por 15 minutos, deixamos sair naturalmente, retiramos o limão e amassamos a cebola e o alho, voltando para a panela. Acertamos o sal, deixamos o caldo engrossar e saboreamos essa delícia!
Ingredientes da receita de feijão saboroso
- 1 kg de feijão
- 1 limão em rodelas ou 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- colorau, cominho e sal (a gosto)
- água quente (o quanto baste)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão e adicione água quente até ficar pelo menos dois dedos acima do feijão.
- Coloque as rodelas de limão ou o vinagre para ajudar a remover as substâncias do feijão que nos deixam estufados. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Remova as rodelas de limão, lave o feijão por 3 vezes e coloque na panela de pressão com o alho e a cebola descascados e inteiros, sem precisar picar.
- Tempere com o cominho, o sal e o colorau dissolvidos em água.
- Cubra o feijão com água até dois dedos acima do feijão e cozinhe por 15 minutos na pressão, deixando ela sair naturalmente.
- Retire a rodela de limão, a cebola e o alho. Amasse o alho e a cebola num prato e volte para a panela de pressão.
- Acerte o sal do feijão, deixe o caldo engrossar e, se quiser, acrescente alho fritinho.
- Pronto! Seu feijão saboroso e igual de restaurante já pode ser saboreado!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Bolo de limão simples feito com ingredientes que você tem no armário perfeito pro café ou lanche
Rosca doce de frigideira fica pronta bem rápido e é perfeita para um café em família
Batata recheada de frigideira uma refeição completa que fica pronta em poucos minutos
Biscoito de polvilho assado igual ao vendido na padaria uma delícia para fazer em casa
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais