A salada caesar nessa versão é feita com alface americana, mas pode ser feita com a alface romana, seguindo a tradição. Independentemente da alface utilizada, a salada caesar é tão saborosa, que só de pensar dá água na boca. Faça hoje mesmo e surpreenda sua família! É deliciosa!
Como fazer a salada caesar
O preparo da salada caesar, é fácil e prático, mas teremos que seguir algumas etapas do processo. A primeira é a preparação da base com a alface, e depois o filé de frango em tiras frito. Em seguida vamos fazer os croûtons, deixar esfriar, e colocar sobre as tiras de frango. E para finalizar o molho caesar, que vai complementar essa deliciosa salada caesar, dando um toque maravilhoso e sabor inigualável. E estará prontinha uma espetacular salada caesar mais gostosa do mundo!
Ingredientes da receita de salada caesar
Para a base
- 1 unidade de alface americana lavada e seca
- 5 filés de frango temperados a gosto
- óleo (para fritura)
- 25 gramas de queijo parmesão ralado grosso (para finalizar)
Para os croûtons
- 5 fatias de pão de forma integral sem a casca
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 dentes de alho amassados
- orégano e pimenta do reino a gosto
Para o molho caesar
- 1 xícara (chá) de maionese light
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de preparo
Da base
- Corte a alface grosseiramente com as mãos e disponha numa travessa.
- Corte os filés de frango temperados em tiras, e frite até ficarem dourados.
- Retire do fogo, deixe esfriar, e coloque as tiras de frango fritas sobre a alface. Reserve.
Dos croûtons
- Corte as fatias de pão de forma em cubos pequenos.
- Numa frigideira, refogue o alho no azeite, desligue o fogo, acrescente os cubos de pão de forma, e tempere com o orégano e a pimenta do reino.
- Transfira essa mistura para uma assadeira untada com margarina e leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Deixe esfriar, e espalhe sobre as tiras de frango.
Do molho caesar
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes do molho, e bate bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre a salada, finalize com o queijo parmesão ralado grosso, e estará prontíssima uma salada caesar incrível!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
