Vai receber alguns amigos em casa para um jantar e está com medo do para principal atrasar? Não se preocupe! Aqui você vai aprender uma deliciosa receita de antepasto de abobrinha, ideal para servir como entrada de um jantar. Além de servir de tira-gosto, vai abrir o apetite de seus convidados!
Como fazer antepasto de abobrinha
Os antepastos são preparos servidos antes das refeições principais, e servem tanto para que ninguém fique com fome enquanto aguarda, assim como para abrir o apetite. Para preparar essa receita de antepasto de abobrinha não há nenhuma técnica especial ou algo muito difícil. Basta você separar os ingredientes, escolher boas abobrinhas, misturar tudo garantido que os temperos estejam bem distribuídos e levar ao forno, ponto muito importante para que o antepasto ganhe sua textura característica. Não sei você, mas eu já estou com a boca salivando! Siga o passo-a-passo!
Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha
- 5 abobrinhas italianas (preferencialmente as mais finas)
- 2 cebolas médias picadas
- 5 dentes de alho laminados
- ½ maço de tomilho
- ½ maço de salsinha
- ⅔ de xícara de chá de azeite
- suco e raspas de dois limões
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize as abobrinhas e fatie-as em lâminas.
- Forre uma assadeira com metade do azeite e acrescente as abobrinhas laminadas.
- Adicione os demais ingredientes e misture tudo muito bem.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido a 160°C por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio, misture os ingredientes novamente e retorne ao forno por mais 30 minutos.
- Transfira para um bowl e deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
- Prontinho. Agora é só servir o delicioso antepasto de berinjela!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais