Você quer aprender a fazer uma deliciosa e tradicional rosquinha doce de polvilho? Típica de Minas Gerais, é uma receita da cozinha de vó, fica super crocante e tem um sabor agridoce irresistível! É ideal para acompanhar um chá da tarde ou um café quentinho. Confira a receita do Canal Alda bolos & cia e faça a fantástica rosquinha doce de polvilho que vai conquistar todo mundo!
Como fazer rosquinha doce de polvilho
Para a receita de rosquinha doce de polvilho, precisaremos de: leite, polvilho azedo peneirado, ovos, sal e óleo. Iremos adicionar os ingredientes todos da massa em uma vasilha e mexer bem até formar uma massa lisinha, cremosa e uniforme. Em seguida, vamos passar a massa para um saco de confeitar com bico estrela, formar círculos distribuindo numa forma, salpicar com açúcar cristal e levar para assar em forno pré-aquecido a 220°C, até as rosquinhas corarem. Iremos tirar do forno, servir e degustar a irresistível rosquinha doce de polvilho! Bom apetite!
Ingredientes da receita de rosquinha doce de polvilho
- 250 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- açúcar cristal para polvilhar
- 500g de polvilho azedo peneirado
- 250 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
- Bata numa vasilha: os ovos, o sal, o leite, o óleo, até ficar bem misturado. Junte devagar o polvilho peneirado.
- Mexa bem por uns minutos até formar uma massa lisinha, uniforme e cremosa, mas não mole.
- Se precisar, ajuste a consistência com mais polvilho se a massa estiver muito rala, ou leite se estiver muito grossa, faça isso para chegar ao ponto ideal.
- Adicione essa massa num saco de confeitar com bico estrela e faça círculos com a massa numa forma, mantendo um espaço entre um e outro.
- Repita o processo com a massa toda, salpique açúcar cristal nas rosquinhas todas, pois isso dará um sabor agridoce e uma coloração especial.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C até ficarem coradas.
- Tire do forno, espere esfriar, guarde em potes fechados ou sirva na sequência.
- Aproveite sua deliciosa rosquinha doce de polvilho, que fica divina!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais