Rosquinha de queijo goiana deliciosa fácil de fazer e perfeita para a hora do café

Rosquinhas De Queijo — Rosquinhas de queijo – Créditos Canal Padaria sem Segredos

Pensa numa rosquinha de queijo, super macia, deliciosa, e com uma textura crocante por fora e fofinha por centro, que derrete na boca! É a opção ideal para saborear num café ou chá da tarde. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo esse espetáculo de rosquinha de queijo!

Como fazer rosquinha de queijo

Para fazer rosquinha de queijo iremos utilizar farinha de trigo, fermento em pó, queijo meia cura ralado, açúcar, margarina e ovos. Vamos bater na batedeira, com o batedor “raquete”, os ingredientes da massa das rosquinhas de queijo, até obter uma massa lisa porém um pouco firme. Para dar sequência ao preparo das rosquinhas de queijo teremos que seguir corretamente o passo a passo da modelagem até a etapa de mergulhar na calda e empanar as rosquinhas de queijo assadas, na mistura de açúcar+queijo meia cura. Depois disso vamos iremos dispor numa travessa e saborear cada pedacinho gostoso dessas maravilhosas rosquinha de queijo!

Ingredientes da receitas de rosquinha de queijo

Para a massa

1,200 kg de farinha de trigo
50 gramas de fermento em pó
250 gramas de queijo meia cura ralado
250 gramas de açúcar
250 gramas de margarina
10 ovos

Para a calda

1 ½ litro de água
½ kg de açúcar

Para empanar

Açúcar + queijo meia cura ralado q.b.

Modo de preparo

Da massa

Coloque na batedeira, os ovos, o açúcar, a margarina, o queijo ralado, o fermento em pó e metade da farinha de trigo.
Bata bem na velocidade média e com o batedor “raquete”.
Adicione o restante da farinha, aos poucos, batendo a cada adição, até obter uma massa lisa e um pouco firme.
O ponto correto é quando a massa começa a desgrudar do fundo da tigela da batedeira.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, pegue uma porção de massa, e modele um rolinho de 20 cm.
Dobre ao meio, e torça formando um cordão. Junte as pontas para formar a rosquinha.
Repita o processo com o restante da massa, e disponha as rosquinhas numa assadeira untada com margarina.
Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por aproximadamente 12 minutos.
Retire do forno e espere esfriar.

Da calda

Em uma panela, coloque a água e o açúcar, leve em fogo médio, e deixe ferver até formar uma calda em ponto de melado.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Mergulhe as rosquinhas assadas na calda e deixe por 5 minutos para umedecer.
Retire com uma escumadeira, remova o excesso da calda no papel toalha, e passe na mistura de açúcar+queijo ralado.
E as mais deliciosas rosquinhas de queijo do planeta ficaram prontas!

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