A rosquinha de leite é simples de fazer e a massa fica bem fofinha e saborosa. Além disso, ela é a opção perfeita para acompanhar aquele café quentinho. Não perca tempo e faça essa deliciosa rosquinha de leite hoje mesmo!
Como fazer rosquinha de leite
Para fazer a rosquinha de leite, vamos misturar, em uma tigela, o fermento, leite morno, o açúcar, os ovos, o sal, a margarina e, por último, a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos. O próximo passo é sovar a massa por 15 minutos, aproximadamente, e deixa-la descansar por 40 minutos. Em seguida, vamos modelar a rosquinha de leite e deixa-la descansar até dobrar de volume. Para finalizar, vamos pincelar com a mistura de gemas com leite e assar em forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 20 minutos.
Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de rosquinha de leite!
Ingredientes da receita de rosquinha de leite
- 3 ovos médios
- 300ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) cheias de margarina
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) rasa de sal
- 20g de fermento biológico seco ou 100g de fermento biológico fresco
- 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
- gemas batidas e leite (para pincelar)
Modo de preparo
- Misture em uma tigela, 20g de fermento biológico seco ou 100g de fermento biológico fresco, 300ml de leite morno e 7 colheres (sopa) de açúcar.
- Adicione 3 ovos médios, 1 colher (café) rasa de sal e 2 colheres (sopa) cheias de margarina e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
- Em seguida, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove até que fique bem lisa (15 minutos, em média).
- Faça uma bola com a massa e retorne para tigela.
- Pincele a massa com uma camada de óleo (para não ressecar) e tampe a tigela com filme plástico.
- Deixe a massa descansar por 40 minutos, em média.
- Divida a massa em pedaços iguais, faça um rolinho com cada pedaço e entrelace as duas pontas, formando uma trança.
- Coloque as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
- Cubra a forma com um pano de prato e deixe descansar até que as rosquinhas dobrem de volume.
- Por último, pincele com a mistura de gemas batidas com leite e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC até dourar (20 minutos, em média).
- Para finalizar, retire do forno e pincele com margarina sem sal, para dar brilho às rosquinhas.
- Prontinho. Agora é só servir e saborear essa deliciosa rosquinha de leite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais