Receita de macarrão alho e óleo soltinho e cremoso para fazer ainda hoje no almoço

Macarrão alho e óleo é perfeito para qualquer ocasião. Você pode preparar essa delicia e servir como prato principal ou até mesmo como acompanhamento. Com certeza essa receita irá te render muito elogios. Confira o passo a passo abaixo e nunca sirva macarrão alho e óleo seco. 

Como fazer receita de macarrão alho e óleo

Para preparar o macarrão os ingredientes são, alho, macarrão tipo espaguete, salsinha, óleo ou azeite de oliva, água fervente e sal. Cozinhe o macarrão por cerca de 8 minutos. Em uma panela doure o alho fatiado no azeite. Coloque o macarrão cozido diretamente para a panela com o alho, aos poucos adicione a água do cozimento para dar cremosidade ao macarrão. Finalize com salsinha picada, sal e sirva seu delicioso macarrão alho e óleo.

Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo

• 12 dentes de alho picados em lâminas
• ½ kg de macarrão tipo espaguete (500 g)
• salsinha picadinha (a gosto)
• ½ xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva (120 ml)
• 2 e ½ litros de água fervente (reservar um pouco dessa água do cozimento do macarrão para o molho)
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela com água e sal cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, pois cada macarrão tem um tempo certo de cozimento.
2. Em outra panela com azeite doure o alho o alho deve dourar, mas não passe muito do ponto para não amargar.
3. Passe o macarrão cozido da água direto para a panela com o alho frito.
4. Abaixe o fogo, misture tudo muito bem e aos poucos acrescentes a água do cozimento do macarrão.
5. O macarrão vai ficar mais cremoso devido ao amido da água.
6. Finalize o macarrão corrigindo o sal, adicione cheiro verde a gosto e pronto.
7. Coloque em um refratário de servir e leve para a mesa esse maravilhoso macarrão alho e óleo.

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