Receita de bolo gelado e embrulhado em papel alumínio fácil de fazer e delicioso

O bolo gelado é fácil, rápido, prático de fazer e fica bem molhadinho, com uma textura cremosa incomparável. Essa receita clássica da cozinha de vó, tem um sabor que remete à infância e traz lembranças das festinhas, onde sempre tinha esse bolo embrulhado em papel-alumínio. Deu vontade? Então confira a receita e faça hoje mesmo o irresistível bolo gelado!

Como fazer bolo gelado

Para o bolo gelado, inicialmente vamos preparar a calda e reservar. Depois, vamos bater as claras em neve, e na sequência, bater todos os ingredientes na batedeira, exceto as claras, o fermento e a baunilha, que iremos acrescentar por último. Vamos assar por 35 a 40 minutos, aguardar esfriar, cortar em quadradinhos, regar todo o bolo com a calda e levar à geladeira por 2 horas antes de servir. Se desejar embrulhe os quadradinhos em papel-alumínio e deixe na geladeira até o momento de servir. Seu incrível bolo gelado já pode ser servido, bom apetite!

Ingredientes da receita de bolo gelado

Para o bolo

1 xícara (chá) de suco de laranja
4 gemas
4 claras
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
essência de baunilha (a gosto)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

½ vidro de leite de coco
½ lata de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

Pegue um recipiente, misture o leite condensado com o leite de coco e reserve.

Do bolo

Adicione as claras na batedeira e bata-as em ponto de neve. Reserve em outro recipiente.
Agora adicione na batedeira: as gemas, o açúcar e o óleo e bata bem até obter um creme claro.
Junte a farinha aos poucos, alterne com o suco de laranja e vá batendo a cada adição.
Acrescente a essência de baunilha, as claras em neve e o fermento, e misture delicadamente com um fouet, sem bater.
Transfira a mistura para uma forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
Tire do forno, aguarde esfriar e corte em quadrados para que a calda penetre por toda a massa.
Utilize a calda para regar o bolo todo e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Se desejar pode embrulhar os quadradinhos em papel-alumínio e manter na geladeira até o momento de servir.

Pronto, seu gostoso bolo gelado já pode ser saboreado, aproveite!