Receita de batata para o almoço que você vai adorar e querer fazer toda semana

Essa receita de batata que o canal culinária em casa, é super simples de preparar, mas com um resultado cheio de sabor e requinte. Além disso é a opção perfeita de acompanhamento para um almoço, jantar ou até mesmo numa ocasião especial. Siga o passo a passo, é surpreendente!

Como fazer receita de batata

Para fazer receita de batata iremos utilizar para as batatas, de água, sal e batata. Para o refogado, vamos precisar de pimenta do reino, pimenta branca, pimenta rosa, cebola, cenoura ralada, tempero para aves, sal, lemon pepper, páprica defumada, alho e azeite. Para o molho de tomate, iremos precisar de tomate cereja, pimentão vermelho, cebola, suco de ½ limão, alho, azeite, sal e chimichurri. Para a finalização vamos utilizar cheiro verde e queijo parmesão ralado. Iremos seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo, para dar sequência na receita e para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de batata

Para as batatas

• Água o quanto baste
• Sal a gosto
• 1 kg de batatas

Para o refogado de cenoura

• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de pimenta branca
• 1 pitada de pimenta rosa
• ½ cebola grande picada
• 1 cenoura ralada
• 1 colher(sobremesa) de tempero para aves
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(chá) de lemon pepper
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(sopa) de alho picado
• Azeite a gosto

Para o molho de tomate

• 15 tomates cereja cortados ao meio
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ cebola grande picada
• Suco de ½ limão
• 1 colher(sopa) de alho picado
• 1 colher(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(chá) de chimichurri

Para a finalização

• Cheiro verde picado
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Das batatas

1. Numa panela com água e sal, coloque as batatas cortadas em cubos, leve em fogo médio e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.

Do refogado de cenoura

1. Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio, e deixe dourar.
2. Adicione a cenoura ralada, misture bem e deixe murchar um pouco. Acrescente a páprica defumada, o lemon pepper, o tempero para aves, a pimenta do reino, pimenta branca e pimenta rosa.
3. Coloque o sal e refogue por 2-3 minutos, em fogo baixo e retire do fogo.

Do molho de tomate

1. Em outra panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o tomate cereja picado, o pimentão picado, o chimichurri, o sal, suco de ½ limão, misture bem e deixe refogar um pouco.
3. Retire do fogo e reserve.

Da finalização

1. Adicione as batas cozidas na panela do regoado de cenoura, polvilhe o queijo parmesão ralado, o cheiro verde e misture delicadamente para envolver os ingredientes.
2. Transfira essa mistura para uma travessa e disponha o molho de tomate por cima para servir.
3. E agora se delicie com esse suculenta receita de batata!

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