Rabada na panela de pressão suculenta, deliciosa e muito fácil de preparar

Rabada é um prato econômico e delicioso, perfeito para toda a família. Essa receita, preparada na panela de pressão, fica maravilhosa, suculenta e todo mundo vai adorar!

Como Fazer Rabada

Para fazer a rabada, vamos utilizar rabo limpo de picado, cebola, alho, tomate, pimentão vermelho, salsinha, coentro, cominho, colorau, pimenta, sal e óleo.

O modo de preparo da rabada é muito simples: basta refogar o rabo com todos os temperos e cozinhar na panela de pressão, com água, por 1 hora.

O resultado final é uma rabada sensacional, que vai deixar toda a família de queixo caído!

Ingredientes da Receita de Rabada

1kg de rabo limpo e picado
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
1 tomate grande picado
½ pimentão vermelho picado
½ xícara de salsinha picada
1 xícara de coentro picado
temperos a gosto (cominho, colorau, pimenta branca e sal)
1,5 litro de água fervente
2 colheres de sopa óleo

Modo de Preparo

Deixe o rabo de molho, em água e sal, por 30 minutos.
Escorra e lave em água corrente.
Em uma panela de pressão, refogue o alho e a salsinha no óleo.
Junte o rabo picado e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até a água secar e ele ficar bem dourado.
Acrescente a cebola picada e deixe ela fritar até dourar.
Adicione o tomate, o pimentão vermelho e metade do coentro picado e deixe refogar.
Tempere com o cominho, o colorau, a pimenta branca e o sal.
Acrescente a água fervente e deixe cozinhar por 1 hora, depois que pegar pressão.
Abra a panela e deixe o caldo ferver até engrossar.
Desligue o fogo e finalize com a salsinha e o coentro restante.

Dica: se quiser, adicione batatas descascadas e picadas e deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão. Fica uma delícia!