Rabada na panela de pressão suculenta, deliciosa e muito fácil de preparar

Rabada
Rabada

Rabada é um prato econômico e delicioso, perfeito para toda a família. Essa receita, preparada na panela de pressão, fica maravilhosa, suculenta e todo mundo vai adorar!

Como Fazer Rabada

Para fazer a rabada, vamos utilizar rabo limpo de picado, cebola, alho, tomate, pimentão vermelho, salsinha, coentro, cominho, colorau, pimenta, sal e óleo.

O modo de preparo da rabada é muito simples: basta refogar o rabo com todos os temperos e cozinhar na panela de pressão, com água, por 1 hora.

O resultado final é uma rabada sensacional, que vai deixar toda a família de queixo caído!

Ingredientes da Receita de Rabada

  • 1kg de rabo limpo e picado
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 1 xícara de coentro picado
  • temperos a gosto (cominho, colorau, pimenta branca e sal)
  • 1,5 litro de água fervente
  • 2 colheres de sopa óleo

Modo de Preparo

  1. Deixe o rabo de molho, em água e sal, por 30 minutos.
  2. Escorra e lave em água corrente.
  3. Em uma panela de pressão, refogue o alho e a salsinha no óleo.
  4. Junte o rabo picado e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até a água secar e ele ficar bem dourado.
  5. Acrescente a cebola picada e deixe ela fritar até dourar.
  6. Adicione o tomate, o pimentão vermelho e metade do coentro picado e deixe refogar.
  7. Tempere com o cominho, o colorau, a pimenta branca e o sal.
  8. Acrescente a água fervente e deixe cozinhar por 1 hora, depois que pegar pressão.
  9. Abra a panela e deixe o caldo ferver até engrossar.
  10. Desligue o fogo e finalize com a salsinha e o coentro restante.

Dica: se quiser, adicione batatas descascadas e picadas e deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão. Fica uma delícia!

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