Pudim tradicional sem leite condensado cremoso delicioso e muito mais econômico

Vamos te ensinar a fazer o pudim tradicional de maneira bem simples e fica sensacional

Pudim – Créditos Canal Receitas do Paraiso

Pudim é uma clássica sobremesa da confeitaria e é apreciada por muita gente. Nessa versão o pudim não leva leite condensado, nem creme de leite, mas fica incrivelmente maravilhoso. Confira o passo a passo e faça hoje essa delícia, e você vai gostar tanto que fará toda semana!

Como fazer pudim

Para fazer essa delícia, vamos precisar de leite, açúcar e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Vamos bater na batedeira todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Em seguida iremos despejar na forma caramelizada e levar para assar em banho maria, na boca do fogão, dispondo a forma numa panela de kit para pudim. Levar em fogo médio e deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Retirar do fogo, deixar esfriar, gelar por 1 hora, desenformar e servir bem geladinho essa sobremesa espetacular!

Ingredientes

Para o pudim

2 copos(requeijão) de leite
2 copos (requeijão) de açúcar
8 ovos

Para a calda

6 colheres(sopa) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado.
Caramelize as laterais e o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o leite e bata um pouco mais para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Disponha na panela de kit para pudim em banho maria, com água na medida indicada, e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme.
E um delicioso pudim está prontinho para ser servido!

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