Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar para a sobremesa da família, este magnífico pudim sorvetão, do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, que fica divino! Trazendo a combinação incrível de doce de leite com o sabor abacaxi, esta sobremesa é perfeita para esses dias quentes! Faça e prepare-se para os elogios!
Como fazer pudim sorvetão
Para a receita de pudim sorvetão, adicione numa vasilha: o doce de leite e o creme de leite, mexendo bem para misturar com uma espátula, uniformizando. Passe a mistura para uma forma de buraco no meio, já untada com óleo e coloque no congelador para ganhar consistência, e nesse meio tempo, faça o creme de abacaxi. Para isso, dissolva a gelatina sabor abacaxi em 200 ml de leite fervente, mexendo com um fouet. Deixe reservado para que esfrie um pouco. No liquidificador, ponha: o leite condensado, o creme de leite, a mistura de reservada, 400ml de leite e o leite em pó. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa delícia!
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Ingredientes da receita de pudim sorvetão
- 1 caixinha creme de leite (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 300 g de doce de leite
- 200ml de leite integral fervente + 400ml de leite em temperatura ambiente
- 1 sachê de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque 300 g de doce de leite e 1 caixinha de creme de leite, misturando muito bem esses dois ingredientes com uma espátula, para homogenizar.
- Transfira a mistura para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), untada com óleo e leve ao congelador para firmar enquanto você prepara o creme de abacaxi.
- Para o creme, coloque numa vasilha: 1 sachê de gelatina sabor abacaxi e 200 ml de leite fervente, misturando muito bem com um fouet para dissolver. Reserve por uns 5 minutos para esfriar um pouco.
- No copo do liquidificador, adicione: 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, a misturinha de abacaxi que você reservou, 400ml de leite em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de leite em pó.
- Tampe e bata muito bem para obter um creme lisinho.
- Retire a forma do congelador, despeje a mistura sobre o creme de doce de leite já firme e volte ao congelador, mantendo até ganhar consistência.
- Sirva e delicie-se com seu espetacular pudim sorvetão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais