Tem dias em que sobra arroz na geladeira e a vontade de repetir a mesma refeição do dia anterior, simplesmente não existe. É justamente nessas horas que o arroz de forno mostra seu valor. Com algumas adaptações, ele ganha outra aparência, outra textura e o resultado é fantástico. Siga o passo a passo dessa versão do canal Helena receitas, faça, é divino!
Como fazer arroz de forno
Para fazer arroz de forno vamos utilizar mussarela, creme de leite, milho verde em conserva, frango cozido e desfiado, arroz cozido, leite, molho de tomate, cebola, tomate, pimentão amarelo, alho, colorau, páprica doce ou defumada, banha de porco, tempero baiano, orégano, tablete de caldo de frango ou legumes e cheiro verde. Iremos colocar numa panela a banha, levar em fogo médio, esperar derreter, acrescentar a cebola e o alho picados e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, misturar bem, retirar do fogo, transferir para um refratário retangular, cobrir com a mussarela fatiada, polvilhar orégano, gratinar por 15 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz de forno
- 200 gramas de mussarela
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 3 xícaras(chá) de frango cozido e desfiado
- 3 xícaras(chá) de arroz cozido
- 1 xícara(chá) de leite
- ¾ xícara(chá) de molho de tomate
- 1 cebola
- 1 tomate
- ½ pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 1 colher(sopa) de colorau
- ½ colher(sopa) de páprica doce ou defumada
- ½ colher(sopa) de banha de porco
- Tempero baiano e orégano a gosto
- 1 tablete de caldo de frango ou legumes
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola e o alho picados, e deixe dourar.
- Acrescente o pimentão picado, o molho de tomate, o tablete de caldo de frango ou legumes, o colorau, a páprica doce ou defumada, o tempero baiano e o orégano.
- Adicione o tomate picado, deixe refogar, coloque o sal, o frango cozido e desfiado, misture bem, ajuste o sal e deixe refogar mais um pouco para agregar sabor.
- No liquidificador coloque o milho verde (reserve um pouquinho), o leite, o creme de leire e bata bem para triturar totalmente o milho.
- Coloque o arroz cozido na panela com o frango refogado, adicione o creme de milho obtido no liquidificador, misture bem para incorporar.
- Adicione o cheiro verde, o milho verde reservado mexa para agregar e retire do fogo.
- Transfira essa mistura para um refratário retangular (23 cm x 17 cm) espalhe bem, cubra com a mussarela fatiada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 18 0graus por 15 minutos.
- Retire do forno e sirva esse arroz de forno suculento!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
