O pudim prestígio é uma combinação encantadora entre o coco e chocolate e é apreciado por muita gente. É uma opção ideal de sobremesa para encerrar qualquer refeição. Confira o passo a passo dessa receita do Canal Adilson Figueira e faça o mais delicioso pudim prestígio da vida!
Como fazer pudim prestígio
Para fazer pudim prestígio vamos precisar para o pudim, de leite, leite condensado, creme de leite, chocolate 50% cacau, gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem. Para a cocada cremosa do pudim prestígio iremos utilizar leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado e gelatina incolor dissolvida. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final do pudim prestígio seja um espetáculo. Depois disso, é retirar da geladeira, desenformar numa travessa e se deliciar com esse incrível pudim prestígio!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim prestígio
Para o pudim
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
Para a cocada cremosa
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo
Do pudim
- Hidrate a gelatina incolor na água, e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o chocolate 50% cacau, o leite condensado, e bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para agregar. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com manteiga.
- Leve para gelar por cerca de 1 hora para ficar firme.
Da cocada cremosa
- Coloque a gelatina incolor numa tigelinha, hidrate com a água e dissolva seguindo as orientações da embalagem.
- Coloque no liquidificador o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Bata bem por 1 minuto para ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o coco ralado e mexa levemente com uma colher.
- Despeje sobre o pudim de chocolate que já deve estar firme, e leve para gelar novamente por 3-4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme numa travessa e sirva esse lindo pudim prestígio!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais