Para o preparo do pudim engana visita, você não precisa de leite condensado, como no pudim tradicional, aqui ele é substituído por bolacha maisena e fica simplesmente delicioso! Com uma textura consistente e um incrível sabor, essa gostosura tem um preparo fácil. Confira a receita e faça o fantástico pudim engana visita, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer pudim engana visita
Para o pudim engana visita, vamos começar fazendo a calda, colocando o açúcar para derreter em uma panela em fogo baixo. Então vamos juntar a água e mexer bem até derreter o açúcar, forrando com essa calda, o fundo de uma forma de buraco, reservando. Em seguida, vamos bater bem os ingredientes todos do pudim no liquidificador. Vamos passar por uma peneira e despejar na forma caramelada reservada, cobrindo com papel-alumínio. Por fim, vamos assar em forno pré-aquecido, em banho-maria por cerca de 50 minutos. Quando esfriar, vamos colocar na geladeira por, pelo menos, 4 horas para depois desenformar. Sirva e saboreie seu irresistível pudim engana visita, bom apetite!
Ingredientes da receita de pudim engana visita
Para a calda
- 200 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 15 bolachas maisena
- 500 ml de leite integral
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo até formar um caramelo.
- Junte a água (tome cuidado, porque pode espirrar) e mexa até o açúcar derreter de novo.
- Utilize essa calda para forrar uma forma de buraco central e reserve.
Do pudim
- Adicione e bata no liquidificador por 5 minutos: os ovos, o leite, o açúcar e as bolachas maisena.
- Antes de despejar a mistura do liquidificador na forma caramelada reservada, passe por uma peneira.
- Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno médio pré-aquecido, em banho-maria de água quente, por aproximadamente 50 minutos.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira deixando por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
- Prontinho, sirva seu delicioso pudim engana visita e desfrute dessa maravilha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais