Pudim de travessa sem forno muito simples e prático de preparar

O pudim de travessa sem forno é uma forma diferente e requintada de servir o pudim tradicional. Uma sugestão perfeita e saborosa para servir após um almoço ou jantar. Confira a receita do canal Culinária Caseira e faça ainda hoje o pudim de travessa. Você vai se surpreender com o resultado!

Como fazer pudim de travessa

Para fazer o pudim de travessa sem forno, iremos precisar de leite condensado, creme de leite, leite, gelatina sem sabor e água para hidratar a gelatina. Inicialmente temos que preparar a calda de caramelo e reservar. Em seguida, iremos hidratar a gelatina. Em seguida colocar no liquidificador e bater por 2 minutos com os demais ingredientes. Despejar num refratário e levar para gelar por cerca de 3-4 horas. Retirar da geladeira, cobrir com a calda de caramelo reservada, e servir o mais deslumbrante pudim de travessa!

Ingredientes da receita de pudim de travessa

Para a calda

• 1 xícara (chá) água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 ml de leite
• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
2. Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
3. Reserve.

Do pudim

1. Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com a água, misture bem até dissolver e deixe descansar por 4 minutos.
2. Depois desse tempo leve ao microondas (de 10 em 10 segundos, num total de 30 segundos) apenas para dissolver a gelatina hidratada.
3. Coloque no liquidificador, a gelatina dissolvida, o leite, o creme de leite e o leite condensado.
4. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
5. Despeje a mistura num refratário e leve para gelar por cerca de 3-4 horas até que fique bem firme.
6. Retire da geladeira, e despeje toda a calda de caramelo por toda a superfície.
7. Caso a calda esteja muito grossa, aqueça por alguns minutinhos no fogo baixo para amolecer.
8. Agora é só saborear com muita vontade esse espetáculo de pudim de travessa!

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