Essa receita que nós trouxemos de pudim é aquela receita que vai surpreender a todos. Pudim de mandioca com queijo e coco ralado, não tem como não ficar maravilhoso não é mesmo? Um pudim super cremoso e tão saboroso que vai ser impossível comer um pedacinho só. Confira o passo a passo e faça essa delicia aí na sua casa.
Como fazer pudim de mandioca
Para a receita do nosso pudim de mandioca vamos precisar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro caramelizada, mandioca crua e ralada, leite, açúcar, ovos, manteiga, queijo ralado e coco ralado. No liquidificador bata por 5 minutos todos os ingredientes com exceção da mandioca ralada. Com a massa bem homogênea junte a mandioca ralada e misture com uma colher. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora. Retire do forno e depois de gelado é só desenformar e se deliciar com o nosso saboroso pudim de mandioca.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de mandioca
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada grossa
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos médios
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)
Modo de preparo
- Vamos começar fazendo o caramelo diretamente na forma. Acrescente o de açúcar e leve ao fogo até derreter completamente e fique douradinho.
- Espalhe por toda a forma e reserve.
- No liquidificador vamos juntar os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o coco e o queijo ralado, e bata por 5 minutinhos até ficar bem homogênea.
- Desligue o liquidificador e misture a mandioca ralada com ajuda de uma colher.
- Transfira a mistura do liquidificador para a forma já caramelizada, cubra com papel alumínio, coloque dentro de uma forma com água e leve para assar.
- Forno pré-aquecido á 180° por 1 hora. Retire do forno e leve para a geladeira.
- Retire da geladeira e desenforme. Agora é só aproveitar esse saboroso pudim de mandioca.
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