Pudim é uma das sobremesas mais conhecidas e consumidas em todo o Brasil. Há muitas versões de receitas e muitas delas envolvem longos processos, com cozimento no forno, que gasta gás, o que acaba nos desanimando. Mas pode ficar animado que aqui você vai aprender a fazer uma deliciosa receita de pudim de leite que não precisa ir ao forno!
Como fazer pudim de leite
É muito simples fazer pudim de leite que não vai ao forno. Vamos começar pelo caramelo: em uma panela em fogo médio, adicione a mesma quantidade açúcar e água e mexa até formar uma calda homogênea. Espalhe sobre uma forma de furo central e reserve. Dissolva gelatina incolor conforme as instruções da embalagem do produto e em seguida bata no liquidificador junto com leite condensado, creme de leite e algumas gotas de essência de baunilha. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas. Sirva gelado!
Ingredientes da receita de pudim de leite
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 sachês de gelatina em pó sem sabor
- essência de baunilha (a gosto)
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 1 e ½ xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, adicione o açúcar e a água e mexa até formar uma calda homogênea.
- Espalhe a calda em uma forma de furo central e reserve.
- Hidrate a gelatina em pó conforme indicado na embalagem do produto.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e a gelatina hidratada.
- Despeje na forma com a calda e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme e sirva gelado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais